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Recette 29 : Tagliatelles Carbonara Note : 4 sur 5 (104 votes)

Photo de la recette Tagliatelles Carbonara

Recette pour : 6 personne(s)
Difficulté : Très facile
Une recette Cuisinetoo ©
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Préparation : 20 min
Cuisson : 11 min
Repos : Aucun
Commentaires (15)

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Ingrédients pour Tagliatelles Carbonara

  • 600 g de tagliatelles
  • 300 g de lardons
  • 1 oignon
  • 35 cl de crème fraîche épaisse
  • 100 g de gruyère râpé
  • Sel
  • Poivre

Préparation de Tagliatelles Carbonara

  1. Faire cuire les pâtes dans une casserole d'eau bouillante entre 10 et 12 minutes.
  2. Pendant ce temps mettre les oignos dans une poêle et les faire dorer 12 minutes à feu moyen.
  3. Au bout de 5 minutes rajouter les lardons dans la poêle et les fairee cuire 7 minutes.
  4. Incorporer au mélange oignons lardons la crème fraîche et laisser chauffer 2 minutes a feu doux.
  5. Pendant ce temps égoutter les pàtes, les remettre dans la casserole et sur feu doux.
  6. Verser la sauce. Ajouter le gruyère, saler, poivrer et bien mélanger.
  7. Disposer dans un plat de service et servir immédiatement.

Il est fortement conseillé de faire chauffer les assiettes dans un four environ 5 min th 5 (150°) car les pâtes refroidissent vite.

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15 commentaires sur de Tagliatelles Carbonara

 L'avis de Basyboy9, le 29/09/2009
« Très bon maisje suggère de mettre une demie coquille avec un jaune d'oeuf pour présenter. »

 L'avis de Marine, le 11/08/2009
« Plat délicieux et simple. J'ai rajouté des oeufs comme il est conseillé dans les commentraires déposés ! on a fini le plat en deux temps trois mouvements ! merci encore ! »

 L'avis de Litalienne, le 26/04/2009
« Et moi qui croyais que dans les pates à la carbonnara il y avait toujours des oeufs ! Je vous conseille de battre trois oeuf et de les incorporer avec les autrès ingrédiants, ensuite faire suire avec les pattes justes quelques secondes sur le feux vif pour que les oeuf durcisse un peu et les pates se gorges de sauces. Essayez vous m'en direz des nouvelles. »

 L'avis de Crunch59, le 16/04/2009
« Très bonne recette ! Simple, rapide, classique mais très bonne ! Merci. »

 L'avis de Emilie, le 14/01/2009
« Vous pouvez ajouter 1 cuillère à soupe de moutarde à la sauce. »

 L'avis de Phil, le 28/09/2008
« Avec du parmesan râpé c'est encore meilleur ! »

 L'avis de Jonan38, le 09/01/2008
« Très bonne recette, toutefois je conseille de mettre un peu de parmesan pour donner un peu de goût . »

 L'avis de Bidou, le 13/12/2007
« Bien bon. D'autres variantes sont à tester : champignons, parmesan. »

 L'avis de Katy, le 14/08/2007
« Hummm, c'est délicieux. »

 L'avis de Missmiss, le 22/01/2007
« Et les jaunes d'oeufs ? Il faut les déposer dans leurs coquilles sur chaque assiette après avoir servi les pâtes. »

 L'avis de Alex, le 23/12/2006
« Pour plus de goût, n'hésitez pas à mettre un peu d'herbes de Provence. »

 L'avis de Maraboo, le 17/11/2006
« Super cette recette. Succés garanti! »

 L'avis de [°Gildas°] F@Ns De Tagliatelles A La Carbo, le 19/08/2006
« Votre recette est géniale, jai eu un grand succès grâce à vous. Merci pour tout. »

 L'avis de Flo, le 20/01/2006
« Recette simple pour les non cuistots et sympa. »

 L'avis de Charles, le 23/07/2005
« Une recette simple de carbonara pour faire un bon repas facilement ! »

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