Recette 1337 : Soufflé au roquefort (0 votes)

Ingrédients pour Soufflé au roquefort

• 100 g de roquefort
• 2 cuillères a soupe de crème fraîche
• 3 oeufs entiers
• 1 cuillère à café de cognac

Préparation de Soufflé au roquefort

1. Battre énergiquement dans un saladier, le roquefort, la crème fraîche, les oeufs et le cognac jusqu'à ce que le mélange soit bien onctueux et homogène.
   
2. Verser ensuite la préparation dans des ramequins individuels préalablement beurrés puis faire cuire au bain marie, au four th 6 (180°C) pendant 40 minutes.
   
3. Démouler délicatement puis servir aussitôt.
   

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