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Recette 93 : Sauce aux trois poivres 
(63 votes)
Recette pour : 4 personne(s)
Difficulté : Facile
Une recette Cuisinetoo ©
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Préparation : 10 min
Cuisson : 10 min
Repos : Aucun
Commentaires (6)
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- 20 g de beurre
- 1 oignon
- 1 cuillère à soupe de poivre noir
- 1 cuillère à soupe de poivre vert
- 1 cuillère à soupe de baies roses
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 15 cl de crème fraîche
- 10 cl de jus de viande
- 2 cuillères à soupe de vin rouge
Préparation de Sauce aux trois poivres
- Hacher l'oignon et le faire rissoler dans une casserole avec le beurre. Ajouter les 3 poivres, la moutarde, la crème fraîche, le jus de viande et le vin rouge.
- Mélanger a feu vif jusqu'à ce que la sauce réduisse.
- Verser la sauce dans une saucière.
Cette sauce accompagne notamment les viandes rouges.
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6 commentaires sur de Sauce aux trois poivres
L'avis de Chanthie, le 26/04/2009
« Très bonne recette mais meilleur avec une cuillère à café de fond de veau. »
L'avis de Lasecousse, le 08/02/2008
« Trop bien. Pour ma part j'ai passé la sauce à l'écumoir, elle était onctueuse, un régal.Je n'avais pas de jus de viande sous la main alors j'ai pris un 1/2 bouillon cube dilué dans 10 cl d'eau. »
L'avis de Lionnello, le 22/03/2007
« Merci pour cette recette. Ce fut un grand succès, et je vais la peaufiner encore pour épater mes amis. Encore un grand merci. »
L'avis de Batoo, le 08/03/2007
« Rien de plus simple, c'est aussi bon qu'au restaurant. Merci. »
L'avis de Gigi, le 07/03/2007
« Merci grâce à vous je n'achèterai plus de sauce déjà prêtes. »
L'avis de Vince, le 12/09/2006
« Très bonne recette pour les amateurs de poivre. »
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