Recette 624 : Tomates farcies (4 votes)

Ingrédients pour Tomates farcies

• 8 tomates à farcir
• 350 g de chair à saucisse
• 350 g de boeuf haché
• 2 échalotes
• 3 tranches de pain de mie rassis
• 1 petit verre de lait
• 2 gousses d'ail
• 1 oignon
• 1 petit bouquet de thym
• 10 cl de crème liquide
• Sel
• Poivre

Préparation de Tomates farcies

1. Couper les "chapeaux" de chaque tomate. Les vider en faisant attention de ne pas percer la peau. Mettre la chair des tomates dans une jatte.
   
2. Mixer le boeuf haché, la chair à saucisses, le pain de mie, le lait, l'ail, l'oignon et les échalotes émincés. Saler et poivrer.
   
3. Garnir les tomates de cette farce. Disposer les tomates farcies dans un plat allant au four et enfourner 40 minutes th 6/7 (200°).
   
4. Mixer la chair des tomates avec 10 cl de crème liquide. Ajouter le thym et verser sur les tomates 10 minutes avant la fin de la cuisson.

Servir avec du riz.

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