Recette 487 : Gratin de mandarines (10 votes)

Ingrédients pour Gratin de mandarines

• 8 mandarines
• 80 g de sucre en poudre
• 15 cl de crème liquide
• 4 jaunes d'oeufs
• 2 cuillères à soupe de Grand Marnier.

Préparation de Gratin de mandarines

1. Peler les mandarines et enlever le plus possible de peaux blanches.
   
2. Préchauffer le four à 210°.
   
3. Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, puis ajouter la crème liquide et le grand marnier, bien mélanger.
   
4. Disposer les quartiers de mandarines en corolle dans 4 cassolettes, répartir la préparation sur les mandarines et saupoudrer de sucre légèrement pour qu'elles caramélisent mieux. Enfourner au bain-marie pendant 10 minutes,puis 5 minutes sous le grill. Servir tiède.

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