Recette 647 : Crumble de saumon (5 votes)

Ingrédients pour Crumble de saumon

• 400 g de filet de saumon
• 1 grosse courgette
• 1 oignon
• 2 cuillères à soupe de crème fraîche
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1 cuillère à soupe d'aneth ciselé
• 120 g de farine
• 120 g de beurre mou
• 80 g de parmesan
• Poivre
• Huile d'olive

Préparation de Crumble de saumon

1. Eplucher et émincer l'oignon. Le faire revenir dans une petite poêle avec un filet d'huile d'olive.
   
2. Laver et couper la courgette en rondelle. La faire cuire 15 minutes à la vapeur.
   
3. Emietter le saumon. Le mélanger avec la crème, le jus de citron et l'aneth. Poivrer.
   
4. Préparer la pâte à crumble en mélangeant avec les doigts dans un saladier la farine, le beurre mou et le parmesan de façon à obtenir une pâte sableuse.
   
5. Dans des ramequins individuels, disposer une couche de courgette, puis les oignons puis le saumon à la crème et finir avec la pâte à crumble. Enfourner 25 minutes th 6 (180°).

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