Recette 446 : Terrine de saumon (9 votes)

Ingrédients pour Terrine de saumon

• 400 g de filet de saumon
• 120 g de crevettes roses décortiquées
• 3 œufs
• 2 échalotes
• 15 cl de crème fraîche
• 2 gousses d'ail
• 2 tranches de pain de mie sec
• 1 bouquet garni
• Sel
• Poivre

Préparation de Terrine de saumon

1. Préchauffer le four à 180° (th 6)
   
2. Mixer le saumon, l'ail, les œufs, la crème fraîche et le pain de mie.
   
3. Verser cette préparation dans une jatte. Saler, poivrer et ajouter le bouquet garni. Mélanger.
   
4. Beurrer la terrine. Y verser la moitié de la préparation. Déposer la couche de crevettes et verser le reste du mélange.
   
5. Cuire au bain marie pendant 45 minutes.
   
6. Laisser refroidir 2 heures avant de servir avec une mayonnaise maison.

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