Recette 779 : Soufflé au chocolat (0 votes)

Ingrédients pour Soufflé au chocolat

• 100 g de farine
• 100 g de sucre
• 150 g de chocolat noir
• 60 g de beurre
• Âœ l de lait
• 5 oeufs
• 1 gousse de vanille

Préparation de Soufflé au chocolat

1. Préchauffer le four th 6 (180°C).
   
2. Verser le lait dans une grande casserole, ajouter le chocolat, le beurre, la moitié du sucre, la gousse de vanille et porter à ébullition.
   
3. Séparer les jaunes des blancs d'oeufs et réserver les blancs.
   
4. Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre restant à l'aide d'un fouet puis incorporer la farine petit à petit.
   
5. Verser le lait encore chaud sur les jaunes d'oeufs, mélanger délicatement puis remettre sur le feu quelques minutes. Laisser tiédir
   
6. Monter les blancs en neige puis les ajouter à la préparation encore tiède.
   
7. Graisser un moule à soufflé et y verser la préparation.
   
8. Enfourner pendant 30 minutes.
   

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