Recette 201 : Pâtes au chaud froid de saumon (6 votes)

Ingrédients pour Pâtes au chaud froid de saumon

• 250 g de pâtes
• 150 g de saumon frais
• 1 grosse pincée de gingembre en poudre
• 1 oignon blanc
• 1 filet d'huile d'olive
• 1 pincée de basilic
• 1 pincée de poivre concassé
• Sel, poivre

Préparation de Pâtes au chaud froid de saumon

1. Hachez ou mixez rapidement 150 g de saumon frais. Il faut que le saumon soit déchiqueté en petits bouts mais surtout pas en bouillie. Mettez la moitié du saumon dans un bol.
   
2. Faites cuire les pâtes.
   
3. 2 minutes avant la fin de la cuisson des pâtes, versez dans l'eau le saumon que vous avez laissé dans le hachoir.
   
4. Pendant que les pâtes et le saumon cuisent, ajoutez au saumon que vous avez mis dans le bol un filet d'huile d'olive, une pincée de sel, du poivre concassé, 1 grosse pincée de gingembre en poudre, 1 pincée de basilic haché et un demi oignon coupé en fines lamelles. Mélangez.
   
5. Egoutez la préparation cuite pâtes + saumon. Remettez la dans la casserole encore chaude et ajoutez au tout la préparation de saumon frais (celle avec l'huile d'olive).
   
6. Mélangez.
   
7. Servez et régalez-vous immédiatement.

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