Recette 1287 : Poulet rôti à la moutarde (0 votes)

Ingrédients pour Poulet rôti à la moutarde

• 1 poulet fermier de 1,5 kg
• De la moutarde à l'estragon
• Le jus d' un citron
• 1 gousse d'ail
• 2 feuilles de laurier
• Huile d'olive
• Sel

Préparation de Poulet rôti à la moutarde

1. Déposer le poulet entier dans un grand plat allant au four
   
2. Mettre de la moutarde à l'intérieur du poulet puis enduire les parois. Saler uniquement.
   
3. Ajouter ensuite, le jus de citron, l'ail préalablement épluché et coupé en deux, les feuilles de laurier puis refermer le poulet à l'aide de deux cures-dents.
   
4. Badigeonner intégralement le poulet de moutarde, en utilisant un pinceau à pâtisserie puis arroser généreusement d'huile d'olive.
   
5. Mettre au four th 6 (180°C) pendant près d'1 heure.
   
6. Surveiller la cuisson et arroser le poulet avec son jus toutes les 20 minutes.
   
7. Laisser tiédir 5 petites minutes avant de servir.
   

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