Recette 733 : Pizza fiorentina (0 votes)

Ingrédients pour Pizza fiorentina

• 1 pâte à pizza 
• 150 g d’épinards frais
• 1 oignon
• 1 brique de coulis de tomates
• 1 oeuf
• 120 g de mozzarella
• Huile d'olive
• Sel
• Poivre

Préparation de Pizza fiorentina

1. Préchauffer le four th 7 (210°).
   
2. Dérouler la pâte et l'étaler sur une plaque du four préalablement recouverte de papier sulfurisé.
   
3. Equeuter les feuilles d'épinard, les laver à l'eau froide puis les égoutter.
   
4. Découper la mozzarella en fines tranches.
   
5. Emincer l'oignon et le faire revenir à la poêle avec un peu d'huile d'olive. Ajouter les épinards et laisser cuire pendant 5 minutes.
   
6. Etaler le coulis de tomate sur la pâte à pizza. Ajouter le mélange oignon et épinards. Finir par les tranches de mozzarella.
   
7. Sortir la pizza du four et casser l'oeuf en son centre.
   
8. Enfourner une nouvelle fois entre 5 à 10 minutes, jusqu'à ce que la pizza soit bien dorée et croustillante.
   
9. Accompagner cette pizza d'une salade verte assaisonnée d'une vinaigrette.

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