Recette 342 : Mousse coco et chocolat (14 votes)

Ingrédients pour Mousse coco et chocolat

• 200 g de chocolat pâtissier noir
• 5 oeufs
• 80 g de noix de coco râpée
• 30 g de sucre en poudre
• 75 g de beurre
• 1 pincée de sel

Préparation de Mousse coco et chocolat

1. Faire fondre le chocolat et le beurre dans une casserole au bain marie.
   
2. Mettre les blancs d'oeufs dans un bol et les jaunes d'oeufs dans une jatte.
   
3. Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre.
   
4. Verser dans la jatte le mélange choco-beurre et y ajouter la noix de coco rapée. Mélanger.
   
5. Monter les blancs d'oeufs en neige avec une pincée de sel.
   
6. Incorporer délicatement les blancs d'oeufs dans la jatte.
   
7. Mettre au réfrigérateur au moins 4 heures.
   
8. Verser la mousse coco-choco dans 6 coupes individuelles avec une cigarette russe

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