Recette 452 : Tagliatelles au saumon et au vin blanc (7 votes)

Ingrédients pour Tagliatelles au saumon et au vin blanc

• 1 filet de saumon
• 1 petit oignon
• 1 filet d'huile d'olive
• 10 cl de crème semi épaisse
• 1 demie gousse d'ail
• 1 cuillère à café de jus de citron
• 5 cl de vin blanc
• Parmesan
• 200 g de tagliatelles
• Sel
• Poivre

Préparation de Tagliatelles au saumon et au vin blanc

1. Eplucher l'oignon et l'émincer. Couper le saumon en dès.
   
2. Dans une poêle, faire revenir 2 minutes l'oignon dans une cuillère à soupe d'huile d'olive.
   
3. Ajouter les dès de saumon. Laisser cuire 10 minutes en mélangeant fréquemment. Déglacer avec le vin blanc et le jus de citron. Saler et poivrer. Ajouter l'ail pressé, la crème et le parmesan râpé. Laisser sur feu doux une dizaine de minutes.
   
4. Pendant ce temps, faire bouillir une casserole d'eau salée. Y plonger les tagliatelles et les faire cuire le temps indiqué sur l'emballage.
   
5. Egoutter les pâtes et les ajouter dans la poêle avec le saumon. Mélanger le tout et servir bien chaud.

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