Recette 1211 : Forêt-Noire (1 votes)

Ingrédients pour Forêt-Noire

• 1 génoise au chocolat toute prête
• 1 pot de crème fraîche
• 1 pot de confiture à la cerise
• 1 pot de cerises au sirop
• 75 g de sucre en poudre
• 1/2 tablette de chocolat noir
• 1/2 verre de kirsch

Préparation de Forêt-Noire

1. Egoutter les cerises et conserver le jus.
   
2. Verser le jus dans un bol et le mélanger au kirsch.
   
3. Mélanger dans un saladier, la crème fraiche et le sucre en poudre te monter en chantilly.
   
4. Détailler la génoise en 3 disques bien égaux puis déposer un disque au fond d'un plat à tarte préalablement graissé.
   
5. Imbiber légèrement la génoise du mélange jus de cerises/kirsch et étaler une bonne couche de confiture par dessus (la moitié du pot). Etaler ensuite une couche de chantilly. Renouveler l'opération et finir par la couche de chantilly.
   
6. Râper le chocolat à l'aide d'un économe afin d'obtenir de petits copeaux et les parsemer sur la chantilly.
   
7. Disposer, pour finir, les cerises égouttées et réserver au réfrigérateur pendant 6 heures.

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