Recette 1385 : Confiture d'abricot (1 votes)

Ingrédients pour Confiture d'abricot

• 1.5 kg d'abricots
• 1.2 kg de sucre cristallisé
• 1 sachet de gélifiant

Préparation de Confiture d'abricot

1. Laver les abricots, les dénoyauter puis les mettre dans le bol du mixeur. Verser Œ de verre d'eau puis mixer pendant quelques secondes.
   
2. Verser le contenu du mixeur dans une cocotte puis y ajouter le sucre en poudre (réserver deux cuillères pour le gélifiant).
   
3. Mélanger dans un saladier, le gélifiant et le sucre réservé.
   
4. Mettre la cocotte sur le feu et porter à ébullition puis, laisser cuire 3 minutes supplémentaires.
   
5. Ajouter le mélange gélifiant/sucre et laisser bouillir encore 5 petites minutes.
   
6. Mélanger régulièrement.
   
7. Remplir des petits pots avec la confiture, les refermer puis les retourner pour laisser échapper un maximum d'air.
   
8. Réserver à l'envers pendant 2 jours
   

Publicité