Recette 523 : Galette des rois au chocolat (1 votes)

Ingrédients pour Galette des rois au chocolat

• 2 rouleaux de pâte feuilletée
• 175 g de chocolat noir
• 100 g de poudre d’amandes
• 2 gros œufs + 1 jaune
• 1 sachet de sucre vanillé
• 100 g de sucre en poudre
• 100 g de beurre mou

Préparation de Galette des rois au chocolat

1. Dans une jatte, mélanger au fouet les œufs et les sucres. Ajouter le beurre ramolli coupé en morceaux. Mélanger.
   
2. Faire fondre le chocolat au bain marie. Ajouter le chocolat fondu et la poudre d’amandes à la préparation beurre-sucre-œufs. Bien mélanger afin d’obtenir une pâte lisse et homogène.
   
3. Tapisser le plat à tarte d’un rouleau de pâte feuilletée. Piquer la pâte et la faire cuire à blanc 10 minutes. Ajouter la frangipane au chocolat. Déposer une fève. Recouvrir du deuxième rouleau de pâte feuilletée. A l’aide d’un pinceau, tapisser du jaune d’œuf.
   
4. Enfourner 30 minutes th 6 (180°).

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