Recette 1453 : Velouté de poivron (0 votes)

Ingrédients pour Velouté de poivron

• 2 gros poivrons rouges
• 2 oignons
• œ litre d’eau
• œ cube de bouillon de volaille
• Thym
• Huile d’olive
• 20 g de beurre
• 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
• Sel, poivre

Préparation de Velouté de poivron

1. Eplucher et émincer les oignons. Laver, épépiner et couper les poivrons rouges en morceaux.
   
2. Dans une casserole, faire chauffer de l’huile d’olive et y faire cuire les oignons 2 minutes. Ajouter les dés de poivron. Verser l’eau et ajouter le bouillon. Mélanger le tout. Saler, poivrer, couvrir et laisser cuire 15 minutes à feu doux.
   
3. Une fois les légumes cuits, verser le sucre et ajouter le beurre. Mixer le tout.
   
4. Saupoudrer d’un peu de thym et servir immédiatement.

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