Recette 609 : Tiramisu au café (4 votes)

Ingrédients pour Tiramisu au café

• Une vingtaine de boudoirs
• 3 oeufs
• 50 g de sucre en poudre
• 50 g de sucre roux
• 250 g de mascarpone
• 1 bol de café noir
• Quelques gouttes d'amaretto
• Cacao en poudre

Préparation de Tiramisu au café

1. Casser les oeufs en séparant les blancs et les jaunes. Verser les jaunes d'oeufs dans un saladier et les mélanger avec les sucres.
   
2. Ajouter le mascarpone et mélanger. Monter les blancs d'oeufs en neige et les ajouter délicatement à la préparation.
   
3. Verser quelques gouttes d'amaretto dans le bol de café et imbiber les boudoirs de ce mélange.
   
4. Recouvrir le fond d'un moule d'une couche de biscuits imbibés. Recouvrir de crème et répéter l'opération une fois.
   
5. Réserver au frais 4 heures avant de servir. Au moment du service, saupoudrer de cacao en poudre.

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