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Recette 224 : Tartare de boeuf 
(53 votes)
Recette pour : 2 personne(s)
Difficulté : Facile
Une recette Cuisinetoo ©
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Préparation : 15 min
Cuisson : Aucune
Repos : Aucun
Commentaires (8)
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- 250 g de boeuf hâché
- 1/2 oignon
- 1 cuillère à soupe de câpres
- 1 cuillère à café de tabasco
- 1 cuillère à soupe de sauce anglaise (Worcestershire)
- 2 cuillères à soupe de ketchup
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 2 jaunes d'oeufs
- Persil
- Poivre
- Sel
Préparation de Tartare de boeuf
- Mélanger dans une jatte la viande hâchée avec l'oignon émincé, les câpres, les jaunes d'oeufs et les différentes sauces. Saler et poivrer.
- Ajouter un peu de persil.
- Servir bien frais.
Le tartare de boeuf s'accompagne très bien de frites, chips ou d'une salade.
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8 commentaires sur de Tartare de boeuf
L'avis de Saf14, le 09/03/2011
« Excellent selon un habitué des tartares ! »
L'avis de Miki, le 25/07/2010
« Humm c'est excellent, comme au resto! Merci. »
L'avis de Bocuse, le 03/06/2010
« Excellente recette, je mets néanmoins beaucoup moins d'oignon qu'indiqué sinon cela prend tout le goût. »
L'avis de Guem69, le 06/12/2009
« Excellente recette, grand amateur de tartare, j'ai testé de nombreuses recettes mais c'est celle-là que je fais désormais tout le temps! Merci. »
L'avis de Pepin Louise, le 15/10/2009
« Le ketchup et la moutarde ne sont pas indispensable. »
L'avis de Philou, le 10/07/2009
« Personnellement je compte 200 grammes par personne, j'ajoute aussi un peu de mayonnaise et un dé à coudre de cognac ... essayez ! »
L'avis de Nathh, le 22/06/2009
« Très bien mais personnellement j'ajoute des cornichons hachés en plus et une pointe de mayonnaise. »
L'avis de Fifi, le 28/11/2008
« Le tartare préparé de cette façon c'est bon mais 250 grammes pour deux c'est peu, je compte minimum 350 grammes par personne. »
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