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Recette 65 : Sauce béchamel 
(48 votes)
Recette pour : 1 personne(s)
Difficulté : Très facile
Recette proposée par :
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Préparation : 5 min
Cuisson : 13 min
Repos : Aucun
Commentaires (6)
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- 30 g de beurre doux
- 40 g de farine blanche
- 50 cl de lait chaud
Préparation de Sauce béchamel
- Faites fondre la moitié du beurre dans une casserole et ajoutez-y la farine en la délayant et laissez cuire environ 3 minutes à feux vif (la préparation doit rester claire).
- Arrosez progressivement avec le lait chaud en tournant afin d'éviter les grumeaux, puis laissez la préparation mijoter une dizaine de minutes avant d'y incorporer le restant du beurre coupé en petits morceaux.
- Ôtez la sauce du feu, salez, poivrez.
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6 commentaires sur de Sauce béchamel
L'avis de Audrey, le 09/11/2008
« Très bonne recette, merci. »
L'avis de Zahoré Wilfried, le 25/06/2008
« Recette très bien expliquée, merci chef. »
L'avis de Krims, le 08/04/2008
« Vous pouvez ajouter un peu de muscade pour le goût ! »
L'avis de Ducati, le 03/04/2008
« Avec un peut de muscade (1/2 cuillère à café) ça donne un bon petit goût. »
L'avis de Pat, le 13/02/2008
« Je trouve très judicieux de rajouter la moitié du beurre cela apporte plus de douceur à la sauce. »
L'avis de Liliroz, le 04/11/2006
« Je mets le lait avant de mettre la farine pour éviter les grumeaux et je rajoute un peu de fromage râpé pour améliorer le goût. »
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