Recette 1348 : Salade de fèves (0 votes)

Ingrédients pour Salade de fèves

• 600 g de fèves surgelées
• 200 g de feta
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Ail en poudre
• Sel
• Poivre

Préparation de Salade de fèves

1. Plonger les fèves dans une casserole remplie d'eau bouillante et salée. Laisser cuire pendant 7 à 8 minutes. Les égoutter puis les plonger dans un bain d'eau froide pour les peler plus facilement. Les mettre pour finir dans un saladier.
   
2. Préparer une vinaigrette en mélangeant dans un bol, l'huile, le vinaigre, le sel, le poivre et une petite pincée d'ail en poudre.
   
3. Couper la feta en petits dés puis les incorporer dans le saladier avec les fèves.
   
4. Arroser de vinaigrette, mélanger délicatement et servir aussitôt.
   

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