Recette 463 : Rôti de porc aux olives (4 votes)

Ingrédients pour Rôti de porc aux olives

• 1 kg de rôti de porc
• 1 boîte d'olives vertes dénoyautées
• 1 gros oignon
• 2 gousses d'ail
• Thym
• Huile d'olive
• Beurre
• Sel
• Poivre

Préparation de Rôti de porc aux olives

1. Mettre l'ail dans le rôti, puis saler et poivrer. Mettre l'huile dans le plat, un bon morceau de beurre et placer au four, déjà préchauffé à 220°.
   
2. Laisser cuire à 220° pendant 10 bonnes minutes, puis baisser la température à 180°.
   
3. A 60 minutes de cuisson, rajouter thym, oignon coupé en petits morceaux et olives. Rajouter un peu d'eau sur le rôti.
   
4. Bon ap'

On peut varier en rajoutant de la sauce tomate, à 10 minutes de la fin.

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