Recette 882 : Rillettes de sardines (0 votes)

Ingrédients pour Rillettes de sardines

• 2 oignons
• 2 gousses d'ail
• 6 feuilles de basilic
• 3 brins de menthe fraîche
• 2 boîtes de sardines à l'huile d'olive
• 250 g de fromage frais à tartiner
• Sel
• Poivre

Préparation de Rillettes de sardines

1. Épluchez les oignons et les couper grossièrement.
   
2. Éplucher l'ail et enlever les germes
   
3. Égoutter les sardines.
   
4. Incorporer les oignons, les gousses d'ail, les sardines, le fromage frais, le basilic et la menthe dans un bol du mixeur. Mixer pendant quelques secondes jusqu'à obtention d'une pâte consistante pouvant s'étaler. Saler et poivrer.
   
5. Mettre la préparation dans une terrine et la réserver au réfrigérateur pendant 60 minutes.
   

Servir froid accompagné d'une salade de tomate assaisonnée d'une vinaigrette.

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