Recette 1084 : Quiche aux épinards (0 votes)

Ingrédients pour Quiche aux épinards

• 1 rouleau de pâte brisée
• 500 g d'épinards
• 150 g de ricotta
• 3 oeufs
• 10 cl de crème fraîche
• Beurre
• Sel
• Poivre

Préparation de Quiche aux épinards

1. Laver les épinards. Faire fondre une noisette de beurre dans une casserole et faire suer les épinards une dizaine de minutes en mélangeant régulièrement. Retirer l'excédent d'eau et hacher les épinards.
   
2. Dans une jatte, mélanger les oeufs avec la ricotta et la crème fraîche. Saler et poivrer.
   
3. Etaler la pâte brisée dans un moule à tarte. Piquer la pâte avec une fourchette et faire cuire la pâte au four une dizaine de minutes th 5 (150°).
   
4. Recouvrir ensuite le fond de tarte des épinards hachés et ajouter la crème à la ricotta. Enfourner 35 minutes th 6 (180°).

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