Recette 1275 : Poulet aux légumes (0 votes)

Ingrédients pour Poulet aux légumes

• 1 poulet fermier de 1 kg 500
• 1 poivron rouge
• 1 poivron vert
• 1 oignon
• 5 gousses d'ail
• 150 g de champignons de paris
• 4 tomates
• Huile d'olive
• 1 bouquet garni
• Sel
• Poivre

Préparation de Poulet aux légumes

1. Préchauffer le four th 6 (180°C).
   
2. Peler l'oignon puis l'émincer. Emincer également les champignons de Paris aprés les avoir préalablement lavés.
   
3. Epépiner les poivrons et les couper en cubes.
   
4. Peler les tomates puis les couper en petits dés.
   
5. Peler les gousses d'ail puis les couper en 4
   
6. Faire chauffer un peu d'huile dans une cocotte puis y ajouter les oignons, les champignons de Paris, les poivrons, les tomates et les gousses d'ail. Laisser cuire 10 minutes en remuant régulièrement.
   
7. Incorporer le bouquet garni, saler et poivrer.
   
8. Déposer le poulet sur la préparation et l'arroser d'un filet d'huile d'olive.
   
9. Fermer la cocotte puis mettre au four pendant 1 heure et 15 minutes.
   
10. Découper le poulet en fin de cuisson puis le servir accompagné de sa garniture et de son jus.
    

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