Recette 1261 : Poulet à la cannelle (0 votes)

Ingrédients pour Poulet à la cannelle

• 700 g blancs de poulet
• 3 tomates
• 1 oignon
• 125 g miel
• 40 cl de bouillon de volaille
• 20 cl vin blanc
• 20 cl crème
• 2 cuillères à soupe huile d 'olive
• 20 cl de vinaigre
• 2 cuillères à café de cannelle
• 2 cuillères à café de gingembre
• 1 cuillère à café de cumin
• 1 cuillère à café de piment

Préparation de Poulet à la cannelle

1. Verser le miel et le vinaigre dans un plat puis ajouter la moitié des épices mentionnées ci-dessus.
   
2. Incorporer les blancs de poulet et laisser mariner au réfrigérateur pendant 3 bonnes heures.
   
3. Egoutter les blancs de poulet puis les couper en morceaux. Les faire cuire à la poêle avec un filet d'huile pendant 5 minutes.
   
4. Réserver le poulet et ajouter à la place l'oignon préalablement pelé et émincé. Verser le vin et laisser cuire 5 à 6 minutes.
   
5. Incorporer ensuite la marinade, les tomates pelées et les morceaux de poulet. Arroser de bouillon et laisser mijoter à couvert pendant 40 minutes.
   
6. Ajouter la crème et les épices restantes et cuire encore pendant 10 minutes.
   

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