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Recette 44 : Omelette aux courgettes et aux herbes de provence Note : 5 sur 5 (55 votes)

Photo de la recette Omelette aux courgettes et aux herbes de provence

Recette pour : 2 personne(s)
Difficulté : Très facile
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Préparation : 20 min
Cuisson : 15 min
Repos : Aucun
Commentaires (5)

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Ingrédients pour Omelette aux courgettes et aux herbes de provence

  • 5 oeufs
  • 1 courgette
  • 2 cuillères à café d'herbes de provence
  • 1 noisette de beurre

Préparation de Omelette aux courgettes et aux herbes de provence

  1. Peler et couper la courgette en petits morceaux et les faire revenir dans une poèle avec du beurre pendant une dizaine de minutes à feu moyen.
  2. Casser les oeufs dans un bol. Les battre à la fourchette ou au fouet.
  3. Saler, poivrer.
  4. Les verser dans la poèle sur la courgette.
  5. Laisser cuire environ 4 minutes à feu moyen en remuant de temps en temps pour ne pas que la préparation colle à la poèle.

L'omelette s'accompagne très bien d'une salade assaisonnée à la vinaigrette.

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5 commentaires sur d'Omelette aux courgettes et aux herbes de provence

 L'avis de Janao, le 30/03/2011
« Pour l'omelette aux courgettes, on peut ajouter un peu de fromage râpé aux oeufs battus, cela donne un peu plus de goût et servi avec une salade, c'est un plat délicieux pour un soir. »

 L'avis de Souad, le 01/04/2010
« Simple, rapide et bon! »

 L'avis de Claudie, le 08/06/2009
« Pour une omelette plus consistante je mets 3 ou 4 courgettes pour 5 oeufs. Avec les herbes de Provence, je vais essayer dès demain. Merci. »

 L'avis de Céline De Fourmies 59, le 12/03/2009
« Super recette, mon mari a beaucoup aimé. Merci. »

 L'avis de Seb, le 03/09/2008
« Merci pour cette recette simple et très bonne. »

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