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Recette 1418 : Gratin d'asperges Note : sur 5 (0 votes)

Recette pour : 4 personne(s)
Difficulté : Très facile
Recette proposée par : Cuisinetoo
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Préparation : 15 min
Cuisson : 50 min
Repos : Aucun
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Ingrédients pour Gratin d'asperges

  • 500 g d'asperges vertes
  • 25 cl de crème fraiche liquide
  • 4 oeufs
  • 5 cl de vin blanc sec
  • 75 g de parmesan râpé
  • Sel
  • Poivre
  • Beurre

Préparation de Gratin d'asperges

  1. Eplucher les asperges. Faire bouillir une casserole d'eau et y faire cuire les asperges 10 minutes. Egoutter et réserver les asperges.
  2. Dans un grand bol, mélanger avec un fouet les oeufs entiers et la crème. Ajouter le vin blanc, saler, poivrer et mélanger le tout.
  3. Beurrer un plat à gratin et y déposer les asperges cuites. Recouvrir de la préparation aux oeufs et enfourner 35 minutes au four préchauffé à 200° (th 6/7).

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