Recette 1065 : Gâteau normand (0 votes)

Ingrédients pour Gâteau normand

• 225 g de farine
• 3 oeufs
• 1 sachet de levure chimique
• 100 g de sucre en poudre
• 70 g de beurre
• 3 pommes
• 1 cuillère à soupe de crème fraîche

Préparation de Gâteau normand

1. Eplucher, épépiner et couper les pommes en morceaux. Faire fondre 30 g de beurre dans une casserole et y faire revenir les pommes 20 minutes. Mixer pour obtenir une compote de pommes onctueuse.
   
2. Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et la levure. Incorporer les oeufs un à un en mélangeant bien à l'aide d'un fouet. Ajouter le reste du beurre fondu et la crème frâiche. Mélanger.
   
3. Verser la moitié de la pâte à gâteau dans le fond d'un moule à gâteau beurré et fariné. Etaler la compote de pommes et recouvrir du reste de pâte.
   
4. Enfourner th 6/7 (210°) 35 minutes. Laisser le gâteau tiédir puis le démouler.

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