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Recette 37 : Filets de sole a la moutarde Note : 4 sur 5 (46 votes)

Photo de la recette Filets de sole a la moutarde

Recette pour : 2 personne(s)
Difficulté : Très facile
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Préparation : 20 min
Cuisson : 25 min
Repos : Aucun
Commentaires (7)

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Ingrédients pour Filets de sole a la moutarde

  • 2 filets de sole
  • 15 cl de crème fraîche liquide
  • 2 cuillères à soupe de moutarde
  • 2 cornichons
  • Sel
  • Poivre

Préparation de Filets de sole a la moutarde

  1. Préchauffer le four th 6/7 (200°C).
  2. Disposer les filets sur un plat, ajouter 2 noisetes de beurre et enfourner pendant 25 minutes.
  3. 5 minutes avant la fin de la cuisson du poisson, verser dans une casserole la crème faîche, la moutarde et les cornichons coupés en fines lamelles.
  4. Faire chauffer à feu doux pendant 4 minutes sans porter a ébullition
  5. Sortir les filets de sole du four, les disposer dans des assiettes et napper de sauce.

Il est conseillé de faire chauffer les assiettes dans le four pendant les 2 dernières minutes de cuisson du poisson pour que le plat ne se refroidisse pas trop vite une fois servi. Ce plat s'accompagne très bien de tagliatelles ou d'une purée.

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7 commentaires sur de Filets de sole a la moutarde

 L'avis de Diane, le 23/03/2010
« Délicieux, onctueux, savoureux. J'ai fait cuire mes filets sur un lit d'oignons. A refaire! »

 L'avis de Marie02, le 05/09/2009
« Très simple et très bon. Même mes enfants ont aimé. toutefois la recette peut être réalisée avec un autre poisson et il est possible de le cuire au micronde pour + de rapidité. »

 L'avis de Mamymady, le 10/12/2008
« C'est super facile, vite fait, et très bon. J'ai noté la recette dans mes favoris. Merci. »

 L'avis de Titine, le 22/04/2008
« Super facile même pour un novice en cuisine. C'était bon. »

 L'avis de Gigi, le 20/02/2008
« Très facile à réaliser et très bon. »

 L'avis de Sylpro, le 20/08/2007
« Vraiment succulent! En rajoutant un peu d'huile d'olive, c'est encore meilleur! »

 L'avis de Shish, le 04/04/2007
« C'est très facile à faire c'est délicieux, mais j'ai fait du riz blanc comme accompagnement quoique cà peut très bien se manger seul! NB: Les cuillères de moutarde ne doivent pas etre pleines sinon la sauce devient trop aigre, donc attention au dosage. »

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