Recette 781 : Boeuf bourguignon rapide (7 votes)

Ingrédients pour Boeuf bourguignon rapide

• 850 g de boeuf spécial boeuf bourguignon
• 100 g de lardons fumés
• 60 g de beurre
• 75 cl de vin rouge
• 2 oignons
• 2 gousses d'ail
• 200 g de champignons frais de Paris
• 2 cuillères à soupe de farine
• 1 bouquet garni
• Sel
• Poivre

Préparation de Boeuf bourguignon rapide

1. Peler les oignons et les émincer.
   
2. Faire revenir les morceaux de boeuf bourguignon et les lardons avec le beurre, dans une cocotte.
   
3. Ajouter les oignons, les champignons et saupoudrer avec la farine. Mélanger et laisser cuire quelques minutes jusqu'à coloration.
   
4. Mouiller la préparation avec le vin rouge. Ajouter les deux gousses d'ail préalablement pelées ainsi que le bouquet garni. Saler et poivrer.
   
5. Refermer la cocotte et laisser mijoter pendant 30 minutes à partir du sifflement.

Servir chaud accompagné de pommes de terres vapeur.

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