Recette 938 : Velouté de tomate (0 votes)

Ingrédients pour Velouté de tomate

• 1 grande boîte de tomates pelées
• 1 pomme de terre
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• 15 g de beurre
• 1 petite branche de thym
• 2 cuillères à soupe de crème fraîche
• Sel
• Poivre

Préparation de Velouté de tomate

1. Peler l'ail, l'oignon puis les émincer.
   
2. Éplucher la pomme de terre et la couper en petits dés.
   
3. Faire fondre un peu de beurre dans une cocotte et y faire revenir l'ail et l'oignon. Incorporer les tomates pelées et ajouter œ litre d'eau.
   
4. Ajouter les dés de pomme de terre, une branche de thym. Saler et poivrer.
   
5. Laisser mijoter à couvert pendant 25 minutes.
   
6. Mixer la préparation puis la verser dans une soupière.
   
7. Ajouter la crème fraîche passer à table.
   

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