Recette 223 : Truite au gingembre (2 votes)

Ingrédients pour Truite au gingembre

• 2 petits filets de truite
• 150 g de riz
• 3 cs de gingembre en poudre
• 1 cs de coriandre en poudre
• 1 pincée de thym
• 1 pincée de poivre noir concassé
• 10 cl de lait de coco
• 2 cl de crème fraiche épaisse
• 1 filet d'huile d'olive

Préparation de Truite au gingembre

1. Faites bouillir une casserole d'eau. Ajoutez y le riz dans l'eau bouillante.
   
2. Dans un bol ajoutez la crème fraiche, le lait de coco et les épices.
   
3. Faites cuire à la vapeur les filets de truite 8 minutes (ou alors faites cuire la truite dans de l'eau bouillante pendant 3 minutes).
   
4. Egouttez le riz.
   
5. Versez la préparation du bol dans une casserole et ajoutez y un filet d'huile d'olive. Placez y la truite et faites cuire 3 minutes.
   
6. Servez le riz, la truite et la sauce.

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