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Recette 156 : Ratatouille Note : 4 sur 5 (25 votes)

Photo de la recette Ratatouille

Recette pour : 6 personne(s)
Difficulté : Facile
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Préparation : 25 min
Cuisson : 1h
Repos : Aucun
Commentaires (2)

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Ingrédients pour Ratatouille

  • 750 g d'aubergines
  • 500 g de courgettes
  • 500 g de poivrons
  • 700 g de tomates
  • 3 gousses d'ail
  • 3 oignons
  • Huile d'olive
  • Fines herbes
  • Sel
  • Poivre

Préparation de Ratatouille

  1. Laver et couper les aubergines ainsi que les courgettes en morceaux.
  2. Ouvrir, vider et couper les poivrons en morceaux.
  3. Peler et hâcher les oignons et l'ail.
  4. Mettre les tomates une minute dans une casserole d'eau bouillante puis les peler, les épépiner et les couper en morceaux.
  5. Faire fondre un peu d'huile d'olives dans une casserole et y verser les légumes.
  6. Ajouter les fines herbes, le sel et le poivre selon les goûts.
  7. Couvrir et faire cuire environ 60 minutes à feu doux.

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2 commentaires sur de Ratatouille

 L'avis de Nina, le 07/12/2009
« Merci, c'est bon et facile surtout que je rentre parfois un peu tard et qu'il faut que je prépare un plat rapide pour dîner avec mon mari. »

 L'avis de Stéphanie, le 17/05/2008
« Je pense que votre ratatouille serait meilleure si vous cuisez les légumes séparement. Essayez, vous verrez... »

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