Recette 527 : Purée de carottes (8 votes)

Ingrédients pour Purée de carottes

• 2 grosses pommes de terre
• 4 carottes
• 10 g de beurre
• 4 cuillères à soupe de lait
• Sel
• Poivre
• Muscade (facultatif)

Préparation de Purée de carottes

1. Eplucher les carottes et les pommes de terre.
   
2. Dans une cocotte remplie d'eau faire cuire les légumes pendant 25 minutes. Les égoutter.
   
3. Les remettre dans la cocotte puis les écraser à l'aide d'une fourchette. Ajouter le beurre et le lait. Bien mélanger. Si besoin vous pouvez passer la préparation au mixeur pour éviter d'avoir trop de morceaux de légumes. Saler, poivrer et ajouter une pincée de noix de muscade. Mélanger.

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