Recette 1268 : Poulet au basilic (0 votes)

Ingrédients pour Poulet au basilic

• 2 filets de poulet
• 30 cl de vin blanc
• 2 échalotes
• 3 gousses d'ail
• 1 noix de beurre
• 100 g de champignons de Paris
• 4 branches de basilic frais
• 1 cuillère de moutarde
• 1 cuillère de sauce de soja

Préparation de Poulet au basilic

1. Laver les champignons de Paris puis les égoutter.
   
2. Peler les gousses d'ail et les échalotes.
   
3. Emincer tous ces ingrédients puis les faire revenir à la poêle, avec un peu de beurre, pendant 2 à 3 minutes.
   
4. Couper les filets de poulet en lamelles puis les incorporer dans la poêle. Les faire dorer avec la garniture pendant 4 à 5 minutes.
   
5. Verser le vin blanc afin de déglacer le jus. Saler et poivrer.
   
6. Ajouter la moutarde , le soja et mélanger délicatement la préparation.
   
7. Emincer finement le basilic puis saupoudrer le contenu de la poêle avec.
   
8. Laisser mijoter à couvert pendant 10 minutes.
   

Servir chaud accompagné de riz blanc.

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