Recette 1053 : Poulet à la bière (1 votes)

Ingrédients pour Poulet à la bière

• 4 blancs de poulet
• 10 champignons de Paris
• 1 oignon
• 30 cl de bière blonde
• 30 cl de crème frâiche épaisse
• 30 cl de bouillon de volaille
• Sel
• Poivre
• Beurre

Préparation de Poulet à la bière

1. Laver et couper les champignons en rondelles. Eplucher et émincer l'oignon.
   
2. Dans une cocotte, faire fondre une noisette de beurre et y faire revenir les champignons et les oignons une dizaine de minutes.
   
3. Pendant ce temps, couper les blancs de poulet en morceaux. Ajouter les morceaux de poulet et laisser cuire 3 minutes.
   
4. Verser la bière et le bouillon de volaille, mélanger et laisser mijoter à couvert une quinzaine de minutes.
   
5. Ajouter la crème, saler, poivrer et mélanger le tout. Servir bien chaud accompagné d'une purée maison ou de pâtes.

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