Recette 59 : Gratin de pêches (7 votes)

Ingrédients pour Gratin de pêches

• 4 pêches blanches mûres
• 5 jaunes d'oeufs
• 50 g e sucre
• 2 dl de vin blanc doux

Préparation de Gratin de pêches

1. Dans la casserole, battre sur feu doux les oeufs avec le sucre et le vin blanc jusqu'à l'obtention d'une crème bien mousseuse.
   
2. Repartir dans un plat à gratin les pêches coupées en quartier.
   
3. Verser la crème sur les pêches et passer quelques minutes sous le gril du four.

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