Recette 994 : Flan au crabe sauce ciboulette (1 votes)

Ingrédients pour Flan au crabe sauce ciboulette

• 4 œufs entiers
• 1 bouquet de ciboulette
• 50 cl de crème fraîche épaisse
• 1 boîte de crabe
• 1 citron
• Sel
• Poivre

Préparation de Flan au crabe sauce ciboulette

1. Préchauffer le four th7 (210°C).
   
2. Égoutter le crabe et ciseler la ciboulette.
   
3. Mélanger dans un saladier, les œufs, le crabe et 4 cuillères à soupe de crème fraîche. Saler et poivrer.
   
4. Verser cette préparation dans un petit plat à gratin préalablement beurré.
   
5. Déposer le plat à gratin dans un autre plat rempli d'eau afin de faire une cuisson au bain-marie.
   
6. Enfourner pendant 30 minutes.
   
7. Faire chauffer dans une casserole, le restant de crème fraîche, le jus de citron et la ciboulette ciselée.
   
8. Mélanger délicatement et laisser cuire 2 à 3 minutes.
   
9. Laisser refroidir le flan avant de le démouler, napper de sauce puis réserver au réfrigérateur pendant 60 minutes.
   

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