Recette 389 : Financiers (10 votes)

Ingrédients pour Financiers

• 100 g de poudre d'amandes
• 110 g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 80 g de farine
• 120 g de beurre
• 4 blancs d'oeufs

Préparation de Financiers

1. Dans une jatte, mélanger la poudre d'amandes, les deux sucres et la farine.
   
2. Faire fondre le beurre dans un bol au micro-ondes ou dans une petite casserole à feu doux.
   
3. Pendant ce temps, faire monter les blancs d'oeufs en neige avec une pincée de sel.
   
4. Incorporer délicatement les oeufs au mélange à base d'amandes. Ajouter le beurre fondu et mélanger.
   
5. Verser la préparation dans des moules à financiers (petits moules rectangulaire) beurrés et enfourner 20 minutes th 6 (180°).

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