Recette 867 : Couscous poulet et merguez facile (5 votes)

Ingrédients pour Couscous poulet et merguez facile

• 8 pilons de poulet
• 12 merguez
• 2 boîtes de concentré de tomate
• 3 cuillères à soupe d'épices à couscous
• 1 cuillère à café d'harissa
• 2 cubes de bouillons de bœuf
• 3 tomates
• 10 navets
• 5 carottes
• 2 courgettes
• 1 boîte de pois chiches
• Eau
• Huile d'olive
• Sel
• Poivre

Préparation de Couscous poulet et merguez facile

1. Laver et éplucher les tomates, les navets et les carottes puis les couper en dés.
   
2. Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une cocotte et y faire revenir les pilons de poulet.
   
3. Verser 1 litre d'eau chaude et ajouter les cubes de bouillon.
   
4. Remuer délicatement puis incorporer le concentré de tomate, les navets, carottes et tomates.
   
5. Saupoudrer d'épices à couscous et d'harissa.
   
6. Laisser cuire 25 minutes à couvert, à partir du sifflotement de la soupape.
   
7. Laver les courgettes et les couper en dés.
   
8. Égoutter les pois chiches.
   
9. Ouvrir la cocotte et laisser s'échapper la vapeur.
   
10. Incorporer les courgettes et les pois chiches puis remettre à cuire 10 minutes à partir du sifflement de la soupape.
    
11. Faire cuire les merguez à la poêle puis les incorporer au dernier moment dans le couscous.
    

Servir chaud avec de la semoule.

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