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Recette 329 : Côtelettes d'agneau sauce à l'estragon 
(9 votes)
Recette pour : 2 personne(s)
Difficulté : Facile
Une recette Cuisinetoo ©
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Préparation : 15 min
Cuisson : 10 min
Repos : Aucun
Commentaires (3)
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- 4 côtelettes d'agneau
- 20 cl de crème fraîche
- 5 cl de vin blanc
- 10 g de beurre
- Estragon ciselé
- Sel
- Poivre
Préparation de Côtelettes d'agneau sauce à l'estragon
- Dans un poèle, faire fondre le beurre et y faire revenir les côtelettes d'agneau 5 minutes de chaque côté.
- Retirer les côtelettes et réserver.
- Déglacer la poèle avec le vin blanc puis ajouter la crème et l'estragon ciselé. Bien mélanger. Saler et poivrer.
- Ajouter les côtelettes d'agneau dans la poêle et réchauffer le tout 2 minutes.
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3 commentaires sur de Côtelettes d'agneau sauce à l'estragon
L'avis de Martine Et Dany, le 03/03/2011
« C'est la première fois que nous faisons un commentaire sur un site de cuisine mais nous y tenions. C'est une recette super-facile et toutefois excellente.
Nous l'avons préparée avec de l'estragon frais du jardin et en piquant les côtelettes avec un peu d'ail, en laissant bien réduire la sauce. A servir avec de bonnes pâtes.
Un vrai délice. »
L'avis de Gaston, le 17/02/2009
« Super facile, très bon avec des pâtes fraîches. »
L'avis de Cristany, le 13/02/2009
« Un vrai régal... Une amie me l'a recommandé expressément. »
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